O Eritritol é  um poliol feito a partir da fermentação de glucose e posterior cristalização e moagem. O produto é muito utilizado como um substituto do açúcar comum, sendo perfeito para a fabricação de bebidas, chocolates e outros doces em geral. O Eritritol se destaca por contar com um baixo teor calórico, além de não apresentar sabor residual e ter um baixo efeito glicêmico no sangue. Em muitos casos, o produto é recomendado para diabéticos, e ainda não provoca cáries. Sendo um adoçante dietético, sem sabor amargo, o Eritritol é ideal para a criação de receitas e bebidas com calorias reduzidas.
O Eritritol se destaca por ser rapidamente absorvido pelo intestino, fazendo com que o mesmo não oferece perigo de causar distúrbios intestinais. O produto é natural, não apresenta efeitos colaterais e ainda tem o mesmo sabor do açúcar comum. Com tudo isso, o Eritritol se torna o produto perfeito para substituir o açúcar refinado em uma alimentação balanceada, uma vez que ele apresenta todas as partes positivas do açúcar e não possui praticamente nenhuma das características negativas do mesmo.
 
Benefícios:
O Eritritol oferece tudo o que o açúcar tem de bom de maneira muito mais saudável e com muito menos calorias, sendo perfeito para quem quer se alimentar de uma maneira mais saudável, mas não quer abrir mão de comer os seus doces eventualmente, ou até mesmo para os diabéticos que querem adoçar um pouco mais a vida sem promover riscos à saúde.
 
Dicas de consumo:
O Eritritol é ideal para ser utilizado em receitas e na fabricação de bebidas com baixo teor calórico. Isso por que ele oferece o mesmo sabor do açúcar refinado, fazendo com que a receita não deixe de agradar o seu paladar apenas devido a utilização do Eritritol.