É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças.
Seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo do envelhecimento celular.
Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional.
A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.As investigações e a experiência clínica têm demonstrado que o consumo em forma regular de semente de linhaça previne ou cura as seguintes doenças:
Ricos em Ômega 3 e Ômega 6
Farinha de Linhaça 100g
R$2.50Preço
Porção de 15g (1 colher de sopa cheia) Porção de 15g % VD (*) Valor Energético 74 kcal = 311 kJ 4 Carboidratos 0,9 g 0 Proteínas 2,9 g 4 Gorduras totais, das quais: 5,1 g 9 - gorduras saturadas 0,5 g 2 - gorduras trans 0,0 g ** - gorduras monoinsaturadas 1,0 g ** - gorduras poliinsaturadas: 3,4 g ** - ômega-3 2,7 g ** - ômega-6 0,6 g ** Fibras alimentares 4,2 g 17 Sódio 5,5 mg 0 Cálcio 30 mg 3 Ferro 0,9 mg 6 Magnésio 54 mg 21 Zinco 0,62 mg 9 Selênio 0,82 mcg 2 Vitamina B6 (piridoxina) 0,03 mg 2 Vitamina B9 (ácido fólico) 42 mcg 11 *% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valor diário não estabelecido.